Использование в меню премиксов для детей: что это

Родители всегда заботились о здоровье и благополучии своих малышей, поэтому трепетно относятся и о приеме пищи. Особенно это касается диетического, лечебного и профилактического детского меню. Зачастую ребенок не может или не хочет принимать витамины, а это необходимо для восполнения витаминно-минерального комплекса ребенка.

В связи с чем в детских садах и школах рекомендовано добавлять премиксы в еду для растущего организма детей. Давайте разберемся, что они означают, а также для чего они нужны.

Премиксы – это сухие компоненты, перемешанные между собой, дозируемые в минимальных количествах. Цель их заключена в регулярном употреблении детей, допустимые с 3-х летнего возраста. Они необходимы для рационального поступления в организм нужных витаминов, чтобы предотвратить чрезмерно малую дозу определенных видов витаминно-минеральных компонентов.

Премиксы часто добавляют в молочные каши, супы, компоты, кисели, чтобы они были съедены или выпиты детьми. Делается это для того, чтобы они получали достаточную ежедневную дозу витаминов.

Таким образом, премиксы – это витаминно-минеральная смесь, необходимая для обогащения микроэлементами детского организма. Однако для добавления премиксов в готовящиеся продукты, предназначенные для детей, существует определенный технологический процесс, который требует соблюдения установленных правил.  В столовых детских садов и школах кухонные работники при раздаче премиксов должны придерживаться обязательной технологии.

Все сотрудники общепита должны знать правила и соблюдать условия добавления витаминов в пищу. При обогащении напитка или третьих блюд витаминно-минеральную смесь важно растворить в минимальном количестве напитка, далее перелить к основному объему напитка при перемешивании в течение нескольких минут. Витаминный комплекс добавляется в столовой только перед раздачей напитков (не более чем за 15 минут завтрака или обеда детей).

Основное правило, которое должны соблюдать кухонные работники, заключается в запрете подогрева витаминизированной пищи и подачи ее в таком виде детям.

Выпускается ряд витаминов для профилактического детского питания, которые можно купить в любой местной аптеке. Такой витаминно-минеральный комплекс восполнит нехватку витаминов в организме маленького человечка, придаст готовым напиткам и блюдам насыщенный вкус, улучшит их потребительские свойства.

Добавить комментарий

Adblock
detector