Зигильное масло: что это

Зыгильская или зигирская нефть является достаточно распространенным продуктом на территории Центральной Азии. Она известна во всем мире как льняное масло, но здесь, на территории современного Казахстана, Узбекистана, Таджикистана, Кыргызстана и других государств этого региона, ее называют зигир или зигиль. На протяжении многих веков зигирское масло использовалось как в пищевых, так и в лечебных целях.

Полезность

Благодаря высокому содержанию Омега 3, 6 и 9 кислот и обилию фолиевой кислоты является наиболее полезным маслом для приема внутрь и наружного применения. Его часто употребляют при атеросклерозе и других проблемах со здоровьем (особенно при дисбалансе жира в организме). Кроме того, из льняного семени или уплотнительного масла изготавливают различные косметические продукты, а также биологически активные добавки (БАД). Благодаря этой недвижимости, в конце 20-го века она стала широко распространяться, так что вы можете купить ее в супермаркете.

Опасность

Но масло не всегда обладает полезными свойствами, если его неправильно использовать или хранить. Продукт следует употреблять только в холодном виде, никогда не подвергать термообработке (жарке), так как после контакта с нагретой поверхностью он разлагается, образуя канцерогенные свойства. Открытые бутылки с жидкостью можно хранить только в течение двух недель при комнатной температуре.

При размещении в холодильнике его можно хранить около 2 месяцев. Также не держите бутылку открытой, так как масло быстро высыхает и впитывает внешние запахи.

Техническое производство

С точки зрения технического производства, льняное масло также нашло здесь свое применение. В основном используется в производстве оливкового масла, различных красок и лаков. Благодаря своим быстросохнущим свойствам, он является идеальным компонентом в производстве такой технической продукции.

Большое внимание уделяется обработке древесины, которая быстро впитывается и оставляет следы обработки.

Как я могу проверить, хорошее ли качество или нет?
Нефть не должна быть горькой — это самое главное правило. Если он не горький, значит, его прессовали при температуре не выше 20 градусов. Кроме того, он не должен быть горьким, если срок его хранения составляет менее двух недель. Лучше съесть сразу же приготовленный продукт, который производится на небольших прессах, а также в домашних условиях. Чтобы проверить качество, просто возьмите немного жидкости в рот, промойте и выплюньте. Послевкусие после хорошего продукта не должно оставлять горечи — оно должно быть сладким. Если есть горечь, значит, она уже «израсходована».

Что с него готовят

Масло используется с точки зрения здорового образа жизни, как приправа для диетических салатов и других блюд. Но в Средней Азии плов ягненка с добавлением сырого зыгилового масла очень известен. Это блюдо готовилось традиционно на протяжении многих веков, добавляя много овощей и специй. Поэтому традиционный вариант нельзя повторить дома, если вы не знаете, какое масло и какие специи следует добавлять в готовое блюдо.

Немного интересных фактов

Готово. Индия потребляет большую часть мирового тюленьего масла (около 35-40% от общего объема). Также, для повышения полезности или оздоровительного эффекта — просто добавьте в состав некоторые органические кислоты (из фруктов и овощей).

Чтобы сохранить все свои лечебные свойства (неважно для чего) — необходимо хранить продукт в плотно закрытой бутылке, в темном и прохладном месте.

Добавить комментарий

Adblock
detector